Academia Equilíbrio

Academia Equilíbrio

sábado, 28 de dezembro de 2013

Após 2 gestações, paulistana perde 22 kg com nova dieta e exercícios


Patricia, de 25 anos, ganhou muito peso após engravidar dos dois filhos.
'Minha vida mudou completamente', avalia a jovem, agora com 61 kg.

Mariana PalmaDo G1, em São Paulo
21 comentários
Patricia registrou mudanças no corpo após a perda de peso (Foto: Arquivo pessoal/Patricia Araujo )Patricia registrou mudanças no corpo após a perda
de peso (Foto: Arquivo pessoal/Patricia Araujo )
Para a paulistana Patricia Araujo, perder o peso adquirido durante as duas gestações não foi uma tarefa fácil – a jovem de 25 anos que pesava 60 kg chegou aos 83 kg após o nascimento das duas filhas e precisou tomar a decisão de começar uma grande mudança em sua vida.
“Usei a gravidez como desculpa para comer descontroladamente. Para piorar, era uma gestação de risco e eu descontava o nervosismo na comida, mesmo sabendo que isso poderia aumentar ainda mais esse risco”, lembra a modelo comercial, de São Paulo.
Sem acreditar em reeducação alimentar e desesperada para perder o excesso de peso, ela queria uma solução imediata. “Entrei em desespero e pedia ajuda para o meu marido, queria que ele pagasse uma cirurgia ou comprasse um remédio para eu emagrecer”, conta. Quando a filha mais nova completou 6 meses e Patricia parou de amamentar, ela viu um depoimento na internet de uma mulher que, após 3 gestações, conseguiu emagrecer mudando a alimentação e fazendo atividade física. “Aquilo me motivou. Se ela conseguiu, eu também conseguiria”, diz.
A paulista engordou após o nascimento dos dois filhos, mas conseguiu recuperar o peso; fotos mostram antes e depois (Foto: Arquivo pessoal/Patricia Araujo)A paulista engordou após o nascimento dos dois filhos, mas conseguiu recuperar o peso; fotos mostram antes e depois (Foto: Arquivo pessoal/Patricia Araujo)
Na época com 83 kg, a paulistana começou a fazer sua reeducação alimentar com várias substituições no cardápio. “Costumava comer várias caixas de bombom por semana, uma pizza inteira, fast food e ainda tomava de 3 a 4 litros de refrigerante por dia. Fora isso, um prato de comida nunca era suficiente e eu sempre tinha que repetir”, lembra.
Após a decisão de mudar, ela começou reduzindo as quantidades do que comia, além de cortar totalmente os doces e os refinados. “Tudo que eu como hoje é integral. Também procuro receitas na internet para não deixar a alimentação cair na rotina”, diz.
Patricia superou o sedentarismo e a preguiça e decidiu procurar também uma academia para começar a fazer atividade física. “Já tinha me matriculado várias vezes, mas não ficava mais do que um mês. Tinha uma dificuldade enorme de concluir as coisas na minha vida, mas tinha mudado minha mente dessa vez”, conta. No começo, ela passava 3 horas fazendo exercícios aeróbicos e, aos finais de semana, ia ao parque caminhar e correr. “Comecei aos poucos. Eu era levada por uma motivação que Deus gerou dentro de mim”, lembra.
Foi uma transformação tão grande que eu conheci uma Patricia que eu não conhecia."
Patricia Araujo
Após um mês seguindo esse estilo de vida, a modelo comercial já havia perdido 8 kg, o que a motivou a continuar. “Em 6 meses, eliminei 22 kg. Foi uma transformação tão grande que eu conheci uma Patricia que eu não conhecia”, acredita. Atualmente pesando 61 kg, ela diz que começou a fazer musculação para chegar aos 65 kg, seu peso ideal, com massa magra.
”Minha vida mudou completamente, em todos os sentidos. Não consigo olhar a comida da forma que eu olhava, tenho uma sensação boa e me sinto limpa por dentro”, diz. Para quem precisa perder peso, a paulistana acredita que é importante mudar primeiro a mente. “Se você faz uma dieta com a mente gorda, você fica infeliz e não vê a hora de acabar com aquilo. Hoje minha mente é magra, então não é mais um sacrifício, é algo que já faz parte da minha vida”, defende.
"Minha vida mudou completamente, em todos os sentidos", diz Patricia (Foto: Arquivo pessoal/Patricia Araujo)"Minha vida mudou completamente, em todos os sentidos", diz Patricia (Foto: Arquivo pessoal/Patricia Araujo)
fonte: http://g1.globo.com/bemestar/VC-no-Bem-Estar/noticia/2013/12/apos-2-gestacoes-paulistana-perde-22-kg-com-nova-dieta-e-exercicios.html

sexta-feira, 27 de dezembro de 2013

Sopas e caldos têm nutrientes bons para a saúde; saiba como preparar


Caldos são importantes para acrescentar nutrientes na dieta do dia a dia.
Bem Estar desta quinta-feira (17) explicou benefícios e como consumi-los.

Do G1, em São Paulo
16 comentários
Caldinho e sopa de feijão, de legumes, de carne, de frango ou peixe: qual você prefere? As opções são tantas e tão diferentes, mas todas trazem benefícios importantes para a saúde. No Bem Estar desta quinta-feira (17), a pediatra Ana Escobar e a nutricionista Evie Mandelbaum explicaram as propriedades desses alimentos e como prepará-los e consumi-los.
Quando acrescidos de certos nutrientes, os caldos podem ajudar até mesmo a prevenir alguns problemas de saúde e acelerar o tratamento de doenças. As canjas com açafrão, por exemplo, ajudam a combater o envelhecimento precoce e o colesterol alto; já as cebolas usadas para reforçar o caldo de feijão ajudam ainda na prevenção do Mal de Alzheimer e Parkinson e doenças relacionadas ao sistema cardiovascular.
Rápidos e práticos de serem feitos, os caldos podem ser consumidos antes de uma refeição, para aliviar a fome, ou como tempero de alguns alimentos, como arroz, feijão e carnes, por exemplo.
Se houver pedaços maiores de carne, frango, peixe, legumes e vegetais, no entanto, ele vira uma sopa, que é preparada para o consumo direto e não como tempero ou base de um prato. Os caldos podem ser congelados por até 3 meses ou guardados na geladeira por até 2 dias e, se forem feitos em casa, não têm sódio e gordura e têm poucas calorias, como lembrou a nutricionista Evie Mandelbaum.
De acordo com a especialista, os caldos devem ser preparados sempre em uma panela grande e nunca na panela de pressão já que o objetivo é cozinhar os ingredientes lentamente para que o sabor fique na água.
Depois de preparados e quando estiverem frios, eles podem ser colocados em copos ou sacos plásticos – na hora de usá-los, no entanto, não é preciso descongelá-los, apenas colocá-los diretamente na panela.
No vídeo ao lado, a pediatra Ana Escobar e a nutricionista Evie Mandelbaum respondem perguntas dos internautas sobre sopas e caldos em um bate-papo exclusivo para a web. Confira!
Confira abaixo como preparar algumas receitas:
Caldos de carne, legumes ou frango
Ingredientes:
1 chuchu
1 abobrinha
1 cenoura
1 talo inteiro de salsão
1/4 do maço de diu
1 cebola inteira com cascas (se não for bater no liquidificador)
1 dente de alho (se for dourar)
3 litros de água
*Para o caldo de carne, prefira as magras, com pouca gordura
*Para o caldo de frango, use o peito ou a sobrecoxa sem pele. Deixe de fora as partes que não são nobres, como as asinhas.
Opções de preparo (veja no vídeo)
- Corte os legumes e a cebola com casca em pedaços grandes. Coloque todos os ingredientes em uma panela com 3 litros de água. O frango deve ser usado inteiro, não é preciso cortá-lo. 
- Deixe cozinhar por 30 minutos. Retire os ingredientes e fique com o caldo. Os ingredientes podem ser reaproveitados em outros pratos. O frango pode ser desfiado e os legumes batidos e misturados ao molho de tomate. Esta receita não deve ser feita com carne vermelha, pois ela precisa ser selada antes de colocada na água. Se quiser, bata tudo no liquidificador para o caldo ficar mais grosso e com mais fibras.
- Pique a cebola, esprema um alho e coloque na panela antiaderente sem óleo. Deixe-os dourar, coloque o frango ou a carne para selar. Acrescente 3 litros de água e os ingredientes cortados em pedaços grandes, com casca. Deixe cozinhar por 30 minutos. Retire os ingredientes e deixe somente o caldo.
Caldo de peixe
Ingredientes
1 peixe de carne branca, como pescada ou robalo
Sal
Coentro
Cebolinha
Azeite
Cebola
Alho
Tomate
Pimentão
Cheiro verde
Suco de limão
Pimenta do reino
Leite de coco
Preparo
Retire a espinha mais grossa e cozinhe o peixe com água, sal, coentro e cebolinha até virar um caldo ralo. Refogque no azeite a cebola, o alho, o tomate, o corante, pimentão e cheiro verde e acrescente pimenta do reino, suco de limão e os pedaços de peixe em cubos. Deixe ferver por 5 minutos. Depois acrescente o caldo, leite de coco e mais duas colheres de sopa de dendê. Deixe ferver mais um pouco, acrescente farinha de mandioca dissolvida em água (confira no vídeo como preparar).
Caldo de camarão
Ingredientes
Camarão sem casca
Pimenta do reino
Alho
Sal
Leite de coco
Macaxeira
Farinha de trigo

Preparo
Triture o camarão e amoleça as verduras no caldo. Acrescente a pimenta do reino, alho, sal e, depois quando amolecer tudo, coloque leite de coco e um pouco de macaxeira moída com farinha de trigo para dar consistência ao caldo. Coloque dentro da panela o camarão e deixe ferver(veja no vídeo como preparar).

Entenda a importância do ferro para a saúde e como o organismo o absorve


Bem Estar desta quarta-feira (23) explicou quais alimentos têm o mineral.
Carnes são as principais fontes e têm a melhor absorção pelo organismo.

Do G1, em São Paulo
35 comentários
A anemia ferropriva, por falta de ferro, é um dos distúrbios nutricionais que mais têm aumentado no mundo - um dos motivos para isso é o alto consumo de produtos industrializados, pobres em nutrientes.
Porém, por outro lado, alguns setores da indústria têm acrescentado ferro em alguns alimentos, como cereais, leite e iogurtes, por exemplo. No Brasil, onde o índice de anemia é alto, as farinhas devem ter obrigatoriamente ferro, o que consequentemente faz com que pães, bolos, doces também tenham.
Como explicaram a pediatra Ana Escobar e a nutricionista Tânia Rodrigues no Bem Estar desta quarta-feira (23), o ferro é importante para a saúde porque, além de prevenir a anemia,  funciona também como um combustível para que a hemoglobina, célula do sangue, transporte o oxigênio para todo o corpo. Para as crianças, a recomendação diária é de 1 mg a 2 mg por quilo para crianças com até 10 kg; já os homens devem ingerir 10 mg de ferro por dia; para as mulheres, essa necessidade sobe para 15 mg, principalmente após a menstruação ou em caso de gravidez, quando pode ocorrer perda de ferro pelo sangue.
Entre os tipos de ferro disponíveis para consumo, estão: o ferro 0, metálico das barras de ferro, usado para enriquecer, por exemplo, os cereais matinais. Quando esse ferro entra em contato com o estômago, ele se transforma em ferro 2, tipo pronto para formar a hemoglobina, como mostrou a reportagem da Natália Ariede (confira no vídeo ao lado).
Esse ferro 2 está presente nas carnes, que são as principais fontes e que têm a melhor e mais direta absorção do mineral pelo organismo, como explicou o químico Luís Fernando Pereira. Já o ferro 3 está dentro dos vegetais e, nesse caso, para se transformar em ferro 2 e ser melhor absorvido pelo organismo, precisa de vitamina C – por isso, a combinação de feijoada com laranja, por exemplo, é recomendada, como lembrou a nutricionista Tânia Rodrigues.
Anemia (Foto: Arte/G1)
Algumas pessoas, inclusive, acreditam que cozinhar em uma panela de ferro também ajuda a aumentar o valor nutritivo dos alimentos. De acordo com o químico Luís Fernando Pereira, estudos mostram que o ferro 0 presente na panela pode se transformar em ferro 2 por causa do contato com a água quente, mas isso não chega a ser suficiente para combater uma anemia, por exemplo, pode apenas funcionar como um auxílio.
Em caso de anemia, a pediatra Ana Escobar explicou que a pessoa pode ou não ter sintomas. Se tiver, podem ser falta de concentração, perda de memória, dificuldade de aprender coisas novas e baixo rendimento na escola ou no trabalho e também sinais físicos, como moleza, fraqueza, inapetência, distúrbios do paladar, palidez, branco na borda dos olhos, nos lábios, nas palmas das mãos e nos pés.
Antes do quadro de anemia, no entanto, a pessoa pode ter ainda a fase em que o corpo busca reservas de ferro, a chamada ferritina – de acordo com a médica, o organismo possui um estoque que é usado quando há pouca ingestão ou baixa absorção do mineral. Quando esse estoque acaba e a anemia é diagnosticada, geralmente o problema é solucionado em 15 ou 30 dias com o uso de remédios e também com mudanças na alimentação.


Planejar as refeições ajuda a manter dieta saudável morando sozinho


Bem Estar desta quinta-feira (26) deu dicas para evitar excessos na dieta.
Organizar a alimentação e montar a mesa são bons hábitos; confira mais.

Do G1, em São Paulo
1 comentário
7 milhões de brasileiros moram e fazem suas refeições sozinhos – geralmente, a geladeira dessas pessoas é cheia de alimentos fáceis, como macarrão instantâneo, ou ainda produtos vencidos ou restos de outras refeições.
Além disso, como mostrou um estudo da Universidade de Cambridge, quem vive sozinho come menos frutas e verduras. Para evitar isso e manter uma alimentação mais saudável e sem excessos, a dica é organizar e planejar as refeições, sabendo o que vai comprar no supermercado e sem ter preguiça de preparar a própria comida, como recomendaram a pediatra  Ana Escobar e o nutricionista Marcelo Barros no Bem Estar desta quinta-feira (26).
A principal dica dos especialistas é eleger a si mesmo como uma companhia para as refeições – por exemplo, você ofereceria para uma visita uma comida feita de qualquer jeito? Uma comida passada? Servida sem toalha na mesa? Partindo disso, a ideia é sempre montar a mesa antes de fazer a refeição, como se fosse receber alguém, mesmo se o prato for um macarrão instantâneo - segundo a pediatra Ana Escobar, esse hábito faz bem para a autoestima.
É importante tomar cuidado ainda com o supermercado – geralmente quem vai às compras à noite, com fome, acaba optando por alimentos nada saudáveis, como mostrou a reportagem da Carla Modena(veja no vídeo ao lado). Isso pode oferecer riscos à saúde, como explicou a pediatra Ana Escobar.
A dica, portanto, é optar por alimentos práticos, mas saudáveis, como saladas, verduras e legumes, até mesmo aqueles que já vêm prontos e embalados. Iogurte, castanhas e frutas também são boas opções para ter em casa, especialmente na hora que bate a fome. Comer algo saudável de imediato é uma alternativa que pode ajudar a evitar besteiras, como explicou o nutricionista Marcelo Barros.
Para evitar que os produtos passem da validade, a dica é comprar potes e embalagens menores e com pouca quantidade, como por exemplo, o requeijão pequeno, a manteiga pequena, entre outras opções. Para o nutricionista Marcelo Barros, ter os alimentos já cortados e pré-preparados também é fundamental para ficar mais fácil na hora de cozinhar. O especialista recomenda, por exemplo, preparar uma quantidade maior de comida, como arroz e feijão, no fim de semana e guardar em potes pequenos para o longo dos dias, para evitar desperdícios.
Caso fique alguma sobra, a dica é usá-la para preparar outros pratos - segundo os especialistas, é importante lembrar que é possível ter prazer em cozinhar para si mesmo e alguns pratos podem ser feitos de maneira rápida e prática, como mostrou a chefe de cozinha Mara Salles na reportagem da Carla Modena. A dica da especialista é ter um kit básico de sobrevivência na cozinha, como alho, cebola, ovos, pão, tomate, azeite, queijo e ervas frescas, alimentos que não podem faltar e podem ser usados em diversos pratos. Tomate com azeite, ervas, alho e manjericão, por exemplo, assado no forno, é uma opção rápida e saborosa.
A abobrinha, por exemplo, pode ser um complemento para o arroz ficar diferente. Os legumes também podem ser preparados de uma maneira diferente - a chefe recomenda pegar todos as opções que têm em casa, colocar numa panela, grelhar e montar uma preparação que pode acompanhar uma carne.
Já para quem gosta de comer uma salada, a dica é usar diversos ingredientes, inclusive pão, para torná-la diferente e gostosa(confira no vídeo).

Método americano promete eliminar celulite com exercícios feitos em casa


Mais de 3 mil brasileiras compraram vídeos, diz criador da metodologia.
Especialistas observam que exercício por si só não elimina o problema.

Mariana LenharoDo G1, em São Paulo
32 comentários
A cosmetóloga Paula Miranda testou o programa 'Symulast', mas já mantinha hábitos saudáveis. (Foto: Paula Miranda/Arquivo Pessoal)A cosmetóloga Paula Miranda testou o programa
'Symulast', mas já mantinha hábitos saudáveis.
(Foto: Paula Miranda/Arquivo Pessoal)
A possibilidade de se livrar da celulite sem tratamentos cansativos e prolongados, equipamentos de alta tecnologia ou cremes caros pode parecer tentadora para muitas mulheres. É isso o que propõe o personal trainer e especialista em fisiologia do exercício Joey Atlas. O norte-americano criou um programa de exercícios para ser praticado em casa – sob a orientação de vídeos explicativos que podem ser comprado pela internet – e que ele afirma ser capaz de "destruir a celulite" em 28 dias.
Chamado "Symulast", o programa tem sido anunciado em sites e redes sociais e já ganhou até uma versão dublada em português. Lançada no início de novembro, a versão já foi comprada por mais de 3 mil brasileiras. Apesar do frisson que o método tem provocado em blogs de beleza, especialistas ouvidos pelo G1das áreas de atividade física, dermatologia e nutrição observam que o combate à celulite não é tão simples e que a prática de exercícios por si só, ainda que importante, não garante a eliminação do problema.
O tratamento ideal, segundo eles, também deve envolver mudança de hábitos alimentares e adoção de técnicas voltadas para o melhor funcionamento do sistema linfático e combate à flacidez e à gordura localizada. Nem mesmo a associação de todas essas práticas garante com certeza o fim da celulite: os que têm experiência no assunto são unânimes em dizer que não existe tratamento milagroso.
A celulite se manifesta por "furinhos" que aparecem na pele, principalmente no bumbum e nas coxas, que deixam a região com aspecto parecido com o da casca da laranja. O desenvolvimento do problema tem relação com o acúmulo de gordura localizada, acúmulo de água nas células, além de flacidez da pele e dos músculos. A celulite é uma queixa para 62,4% das brasileiras, de acordo com a pesquisa DermaBrasil, feita em 2010 pela Sociedade Brasileira de Dermatologia (SBD).
Em entrevista por e-mail, Altas diz que decidiu criar o método depois de ouvir muitas histórias de clientes que haviam tentado métodos mirabolantes e malsucedidos para tentar limar a celulite. "Eu já vinha treinando mulheres por 9 anos e, durante esse tempo, pude refinar o método para obter o máximo de efetividade no menor período de tempo", diz o norte-americano.
Segundo ele, 49 mil pessoas já compraram o pacote de exercícios, que está disponível em 5 línguas. A versão em português é a que cresce mais rapidamente, depois da versão em inglês, segundo Altas, que brinca que "as mulheres brasileiras o amam". O programa custa R$ 99,90.
Uma das pessoas que testou o programa online de exercícios foi a cosmetóloga Paula Miranda, autora de um site com dicas de hábitos saudáveis. Ela conta que, apesar de já se alimentar bem e fazer exercícios com frequência, ainda tinha bastante celulite na parte posterior da coxa. Quando soube do programa por uma amiga, comprou o pacote e acrescentou os exercícios à sua rotina.
Celulite (Foto: Reprodução/TV Globo)Celulite (Foto: Reprodução/TV Globo)
Ela conta que os resultados foram visíveis. "Ia à academia e, quando chegava em casa, fazia os exercícios propostos por ele. Fiz isso durante 30 dias e a celulite melhorou em 80%", diz Paula. Uma postagem em seu site sobre os resultados da prática recebeu dezenas de comentários de leitoras ávidas por uma solução para o problema.
Com a teoria de que a celulite não é um problema de pele ou gordura, mas apenas de fibra muscular, Atlas propõe uma série de exercícios para serem feitos em casa que tem o objetivo de estimular as fibras musculares da parte inferior do corpo. "Quando os músculos não recebem estímulo, atrofiam e a pele que os cobre não tem apoio, por isso aparecem os sulcos e inchaços", explica Atlas no vídeo de apresentação de seu programa.
Ressalvas
Porém, de acordo com a dermatologista Valéria Campos, da SBD, a flacidez muscular é apenas um dos fatores que levam à celulite. "Se fosse a única causa, nenhum atleta teria celulite e existem atletas com celulite", diz.
Para a educadora física Mila Toledo, diretora de uma empresa de assessoria esportiva, quem é sedentário e começa a fazer um trabalho de fortalecimento das regiões afetadas pela celulite, como propõe Atlas, pode realmente melhorar o aspecto uniforme da área. Porém, ela alerta que alguns dos exercícios propostos, se feitos de maneira errada e sem uma orientação presencial, podem ser prejudiciais e levar a lesões nos joelhos, por exemplo.
Para pessoas que não têm disponibilidade para ir à academia ou pagar um personal trainer, ela sugere que contratem um professor para dar uma aula uma vez por mês para ensinar a sequência e garantir que a execução dos movimentos esteja correta.
O personal trainer Eduardo Bortoletto, especialista em nutrição esportiva, afirma que a prática do “Symulast” deve melhorar a musculatura dos praticantes "em um grau pequeno", já que os exercícios são de baixa intensidade. Ele enfatiza a importância da mudança na alimentação para quem quer eliminar a celulite. "A reeducação alimentar faz com que a pessoa consiga a diminuição da quantidade de gordura nas células. Para reduzir a celulite, 60% do processo depende da reeducação alimentar."
Alimentação
Segundo a nutricionista Paula Castilho, especialista em nutrição estética, quem quer amenizar ou prevenir o surgimento da celulite deve consumir alimentos com ação anti-inflamatória e antioxidante, como aqueles ricos em flavonoides, polifenois e beta-caroteno.
"O ideal é investir bastante em frutas vermelhas, uva, gengibre. No geral, alimentos de cor vermelha, laranja e amarela", diz Paula. Além disso, alimentos diuréticos, que têm bastante água na composição, também podem ajudar a combater o acúmulo de líquido.
Já os alimentos que devem ser evitados são aqueles gordurosos ou com muito sódio na composição, como refrigerante e alimentos industrializados em geral. "As pessoas devem investir em alimentos mais naturais e integrais e tomar pelo menos dois litros de água por dia", completa Paula.
Atlas defende que os resultados podem ser obtidos mesmo se a pessoa não mudar os hábitos alimentares, mas, nesses casos, eles podem demorar mais a aparecer. "Eu ainda gosto de encorajar as mulheres a focarem em um plano de alimentação saudável porque isso traz benefícios profundos, que vão bem além da questão da celulite."
Drenagem linfática  (Foto: Adriana Justi / G1)Drenagem linfática (Foto: Adriana Justi / G1)
Outras técnicas
Pessoas que podem investir mais dinheiro no tratamento têm à disposição uma série de procedimentos estéticos. Segundo Valéria Campos, o mais simples deles é a drenagem linfática manual, um tipo de massagem que estimula o sistema linfático, combatendo o acúmulo de líquido nas células.
Cremes também podem funcionar, mas "nenhum é milagroso", segundo a dermatologista Daniela Schmidt Pimentel, do Serviço de Dermatologia da Faculdade de Medicina da Universidade de Santo Amaro. "Os princípios ativos com mais evidências de eficácia são os derivados das xantinas, dentre eles a cafeína, e o ácido retinóico", diz a especialista
O dermatologista Jardis Volpe, diretor de uma clínica de dermatologia de São Paulo, acrescenta que, hoje, as técnicas mais modernas para combate à celulite envolvem tecnologias de ultrassom de alta potência, radiofrequência e infravermelho. "Essas técnicas conseguem atingir as fibroses e o resultado é muito melhor do que o obtido somente com massagens", diz.

Celulite (Foto: Arte/G1)